【カウアイ島レストラン】ハワイで食べたいハワイアンフード5選！在住者が教える注文のコツと名店

さて、今日はハワイに来たなら是非とも食べていただきたいハワイアンフードを紹介します！

この記事ではお馴染みのハワイアンフードを始め、何それ？聞いたことない！食べたことない！

そんなハワイアンフードも紹介していきますね！

Mākaukau？それでは早速はじめましょう！

Loco Moco （ ロコモコ ）

日本でもよく耳にする、ロコモコ！

ハワイアンフェアなどのイベントや、ハワイをテーマにしたカフェで必ずと言っていいほどメニューにあるのがロコモコです。

ハワイのロコモコは白米にハンバーグステーキがのっていて、その上に目玉焼き、そしてブラウングレービーがかかった一品です。

ロコモコという名前の由来、ご存知ですか？

1940年代にハワイ島ヒロのレストランで、地元の高校生が「 ご飯の上にハンバーグをのせたボリュームのある料理を作ってほしい！」とリクエストしたことがきっかけで生まれた食べ物。

名前を考える際、地元の言葉「 Local ロコ、ローカル 」を使い、響きの面白さで「モコ 」が加えられ、『 ロコモコ 』となったと言われています！

ちなみに、日本で見るロコモコのほとんどはデミグラスソースがかかっていると思うのですが、ハワイのロコモコはデミグラスソースではなく、ブラウングレイビーです。

ブラウングレイビーの起源はアメリカ本土にあるのですが、ハワイでは甘みや醤油の風味が加わりハワイアンスタイルに変化したようです！

お店によってグレイビーの味が違うので、私はいつもソースは横に添えて下さいと伝えています。

また、ハンバーグステーキの上にのせる卵の調理方法を選べるレストランがほとんどです。

「 How would you like your egg ? 」と聞かれたら以下を参考にして伝えてみて下さいね！

Oasis on the beach（ オアシス オン ザ ビーチ ）

住所　4-820 Kuhio Hwy,Kapaa,HI 96746
電話　(808)822-9332
https://oasiskauai.com